AVOCADO "FUERTE" DI INNESTO (PERSEA AMERICANA)
ALBERO SEMPREVERDE
SOLEGGIATA, PROTEGGERLO DAI VENTI FORTI
PRIMAVERA-ESTATE
PUO' RAGGIUNGERE I 10 METRI
RESISTE FINO A -5 C°
UNIVERSALE
ABBONDANTE SOLO DURANTE LA CRESCITA E LA FIORITURA, POI SOLO QUANDO IL TERRENO RISULTA SCIUTTO
DA APRILE A GIUGNO
DOPO 3 ANNI QUANDO AVRA' MOLTI RAMI, AD INIZIO PRIMAVERA BISOGNA DARGLI LA FORMA DESIDERATA
Frutto medio-grande con forma allungata a pera
Il peso varia dai 200 ai 400 grammi
Pelle liscia, facile da pelare e polpa densa, gialla, dal sapore ricco e cremoso
Fruttifica da febbraio a maggio dopo 2-3 anni dalla messa a dimora
Usi dell'avocado in cucina:
-nella preparazione della salsa guacamole, ormai molto utilizzata in accompagnamento a piatti unici o all’interno di tapas farcite o wrap;
-nelle insalate a base di verdure fresche e pesce, in quelle a base di pollo tagliandolo a dadini;
-nei panini estivi;
-l’avocado toast per la prima colazione
-si può schiacciare come fosse una crema su delle fette di pane tostato;
-si può anche creare una fantastica crema di cacao a base di avocado semplicemente amalgamandolo con della polvere di cioccolato fondente